Spaghetti au pesto

Ingrédients :

• 500 g de spaghettis
• 60 g de basilic (équivalent d'un bouquet)
• 8 noix
• 2 c. à soupe de pignon
• 3 gousses d'ail
• 20 g de beurre
• 20 cl d'huile d'olive
• 75 g de parmesan
• 75 g de pecorino (fromage italien )
• gros sel

Préparation :

Pour préparer le pesto, décortiquez les noix, effeuillez le basilic et pelez les gousses d'ail.

Mettez ces ingrédients dans le bol d'un mixeur. Ajoutez le beurre, les pignons et 5 c. à soupe d'huile d'olive.

Mixez pendant 4 minute jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez le reste d'huile puis mixez à nouveau.

Râpez le parmesan et le pecorino que vous incorporerez à la pâte de basilic.

Portez à ébullition 4 litres d'eau salée avec une poignée de gros sel. Faites-y cuire les spaghettis al dente.

Egouttez-les. Mélangez-y une partie du pesto.

Servez le reste en saucière. Accompagnez de parmesan râpé.

Comments

[Mamounette 29]

Tite Annie , Lylou.Anne , Laurence , moi aussi j'adore les pâtes ! je dosi avoir des ancêtres italien !!lol

Lucie, si je pouvais je viendrais vous rendre visite avec beaucoup de plaisir !

Santounette , ben oui une Bretonne qui aime les pâtes ! lol

[Santounette]

Dis je rêve, moi qui croyais que j'étais en Bretagne et tu nous donnes une recette italienne morte de rire, j'adore les pâtes, ta recette a l'air succulente.
Gros bisou
Santounette

[Luice Portal]

Vouah ! que ça a l'air bon, tu pourrais pas venir nous en faire à la résidence, car notre cuistot manque un peu d'imagination en ce moment.

merci encore pour ta carte.

Tu es formidable et les résidents sont contents quand ils reçoivent une carte de leur Mamou.

Bisous tendres des cybermamys et de Lucie

[laurence]

Je prends.....lol
Je ne pourrais pas me passer des pâtes.... c'est trop bon!!!
Merci et bonne soirée
Gros bisous

[lylou.anne]

Coucou - merci pour cette super recette - les pâtes c'est trop bon : je vais l'essayer.
Je te souhaite une très bonne journée et espère que ta santé s'améliore.
Bisous - Lylouanne