Une bretonne

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Blanquette de veau aux deux champignons

Ingrédients : * 1 kg de veau coupé en gros cubes (épaule, poitrine) * 100 g de champignons de Paris * 100 g de champignons "pied-de-mouton" * 1 gros oignon * 1 grosse carotte * 1 bouquet garni * 1 clou de girofle * 2 jaunes d'œufs * 30 g de farine * 30...

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19 juillet 2007

Légumes et Fromage

Quiche à la courgette et Roblochon Ingrédient : 3 Courgettes 1 Part de Roblochon 1 Pâte feuilleté 100 gr de crème fraîche Gruyère rapé Sel et Poivre Préparation: Coupez en dés les courgettes et faites-les cuirent dans de l'eau salée pendant 15 min. Pendant...

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13 juillet 2007

Recette végétarienne

Pour la copinaute Laurence qui est végétarienne, voici deux recettes pour elle. Tarte végétarienne aux aubergines et courgettes . Préparation : 1 heure Cuisson : 20 à 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) Pour la pâte : - 300 g de farine - 150 g de beurre...

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5 juillet 2007

Escalope de poulet à la provençale

Escalope de poulet à la provençale Ingrédients : escalope de poulet : 4 oignon : 1 échalote : 1 poivron vert : 1 poivron rouge : 1 tomate : fraîche : 5 tomate pelée : 1 grande boîte cube de volaille : 1 huile d'olive sel, poivre Préparation : Epluchez...

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17 mai 2007

Brioche

Cette semaine c'est la ST Honoré, patron des boulangers. Une pensée à tout ces hommes et femmes boulangers , qui travaillent dur et se lèvent au aurores pour nous offrir du bon pain chaud et frais dès l'ouverture de leurs boulangeries. Ils nous font des...

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12 mai 2007

Connaitre ses légumes !

Aujourd'hui je vais vous parler des légumes. Nous en mangeons tous, je pense, mais connaissez vous leur vertus ? Alors voici pourquoi il est bon d'en consommer . Poireau: Aujourd'hui le poireau est surtout apprécié comme diurétique, utilisé en cas de...

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27 février 2007

POISSON

Merlu sur méli-mélo au jambon de Bayonne. Pour : 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10mn Ingrédient: 8 Coeurs de filet de merlu de 150 g / 250 g de jambon de bayonne / 100 g de poivrons rouge,vert,jaune / 250 g de champignons de Paris / 200 g de...

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6 février 2007

M.A.P

M.A.P = Machine à pain. J' ai fait du pain cette après-midi. Un pain blanc. J'utilise une machine à pain appeler aussi une M. A . P, qui pétrie, sert de levain, et de cuisson du pain. D'abord voici ma M.A.P Il faut y mettre tout les ingrédients demander...

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5 février 2007

Patisserie

Un peu de pâtisserie. Ce matin j'ai fait du ménage, repassage, repas du déjeuner. L'après-midi j'ai préparer un gâteau au pomme , des chaussons mendiants, et un potage de courgette. Ensuite un peu de lecture, avec une tasse de café. La soirée c'est terminer...

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2 février 2007

Chandeleur

La chandeleur. Nous sommes le 2 Février , fête de la chandeleur donc des crêpes. Ici en Bretagne nous sommes les spécialistes des crêpes. Nous en faisons pendant toute l'année bien sur. Nous avons de vrais spécialités. Être crêpier est un véritable métier,...

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